开幕式上，劳动模范、人大代表、城市合伙人、工人、民营企业家、出租车驾驶员、护理员、环卫工人、烧烤师傅、外卖小哥10位来自各行各业的代表，共同开启了本届啤酒节的第一桶酒，伴随着烧烤师杨本涛敲开啤酒桶龙头，这场百姓的盛会正式拉开了帷幕。
这是一次夏日的狂欢，这是一片欢乐的海洋。当晚7点，开幕式在热烈欢快的开场舞《传齐淄博》中开启序章，灯光秀、舞蹈《啤酒波尔卡》《把酒倒满》《我和我的祖国》等节目精彩上演，现场掌声欢呼声此起彼伏。
淄博文旅集团总经理李栋贤在致辞中说，本届啤酒节是淄博文旅集团精心策划、全新打造的一场“老百姓自己的节日”，首次引进知味斋、馥茂斋等名店名品，增设闪亮淄博、星空露营等全新板块，构建文旅融合、主客共享的品质消费新空间。值得一提的是，场外的“齐银金街”成为连接啤酒节主会场和齐盛湖公园的一条华灯步道，时尚的网红打卡点、活力的青春市集，点燃场外夜经济。
“我还是那个少年，没有一丝丝改变……”作为本次“传齐·淄博2023青岛啤酒节”开幕式重磅献唱嘉宾，梦然携成名曲《少年》《我的理想》《最好的模特》等多首歌曲倾情献唱，将现场气氛推向高潮，传齐艺术团等本土文艺团体带来的《赤焰之缨》等节目引发现场阵阵掌声，开幕式在全场大合唱《我和我的祖国》中落下帷幕。
“传齐·淄博2023青岛啤酒节”将从8月11日持续到8月20日，引进青岛啤酒集团十余种啤酒种类，布设美食品类30余种。设舞台演艺区、网红打卡区、餐饮美食区、文化体验区、文创市集区、快闪店等多个功能区，不定期举办酒王争霸赛、电音激光秀、星光露营体验等多种潮玩活动，突出营造“啤酒+音乐”“美食+文化”的良好氛围，为市民打造一处夏日消费娱乐的网红打卡地！
游客和市民可扫描二维码进行购票，购买门票的游客可凭购票二维码入园领取价值10元鲜啤券一张；此外，主办方特别为游客准备了东方时尚驾校价值300元学车优惠券，齐鲁欢乐世界水上乐园、885水世界、885温泉、三水源生态旅游度假区景区门票等多种福利，先到先得，赠完为止。
